Brocoli

Fruits, légumes et légumineuses

Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.

Calories

38kcal

Protéines

4.1g

Glucides

2.5g

Lipides

0.7g

Valeur nutritionnelle

Calories	38 kcal
Protéines	4.1 g
Glucides	2.5 g
dont sucres	1.5 g
Lipides	0.7 g
dont saturés	0.25 g
Fibres	2.2 g
Eau	89.4 g
Sel	0.04 g
Cholestérol	0 mg

Répartition des calories

Protéines 50%Glucides 31%Lipides 19%

Comment brûler 38 calories ?

Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.

👣

886

pas

🚶

9 min

Marche

🏃

4 min

Jogging

🚴

5 min

Vélo

🏊

5 min

Natation

Voir toutes les activités

Minéraux · Vitamines

Minéraux

Calcium	36 mg
Fer	0.58 mg
Magnésium	23 mg
Phosphore	72 mg
Potassium	340 mg
Sélénium	20 µg
Zinc	0.53 mg

Vitamines

Vitamine A	47.3 µg
Vitamine D	non déterminé
Vitamine E	2.28 mg
Vitamine K1	23.2 µg
Vitamine C	20.7 mg
Vitamine B1	0.059 mg
Vitamine B2	0.11 mg
Vitamine B3	0.81 mg
Vitamine B6	0.16 mg
Vitamine B9	non déterminé
Vitamine B12	non déterminé

Acides gras et oméga-3

Acides gras polyinsaturés	0.19 g
Oméga-3 ALA	0.12 g
Oméga-3 EPA	0.01 g
Oméga-3 DHA	0.01 g

« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.

Les 8 variantes

Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.

Brocoli	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Brocoli, cuit à la vapeur	38	4.1	2.5	0.7
Brocoli, cru	32	2.9	2.2	0.4
Brocoli, cuit (aliment moyen)	30	3.2	1.8	0.6
Brocoli, purée	29	2.5	2.8	0.4
Brocoli, surgelé, cru	26	2.8	1.5	0.4
Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant	22	2.5	1.2	0.4
Brocoli, bouilli/cuit à l'eau (aliment moyen)	22	2.2	1	0.5
Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant	22	2.2	1	0.5