Soupe crémeuse de teff au panais et thym

Name: Soupe crémeuse de teff au panais et thym
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Teff grain, cru; 250 g Panais, cru; 2 brins Thym frais; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un potage fluide très doux aux notes légères de noisette.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

296Calories

6gProtéines

42gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Teff grain, cru80 g
Panais, cru250 g
Thym frais2 brins
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le panais coupé en rondelles dans l'huile d'olive pendant 4 minutes.
2
Ajouter les graines de teff, le thym et 600 ml d'eau.
3
Cuire 15 minutes à feu doux.
4
Retirer les brins de thym et mixer jusqu'à obtention d'une texture veloutée.

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