Chili végétalien d'amarante aux poivrons et courgettes
L'amarante apporte une texture fondante et protéinée à ce ragout de légumes épicé.
FacilePréparation 15 minCuisson 25 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion305Calories
10gProtéines
38gGlucides
12gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Graines d'amarante, crues100 g
- Poivron rouge, cru120 g
- Courgette, crue150 g
- Tomates concassées en conserve200 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
Étapes
- 1
Faire revenir les poivrons et courgettes coupés en dés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 2
Ajouter l'amarante rincée, les tomates et 250 ml d'eau.
- 3
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- 4
Laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de déguster.
Recettes similaires
Suis cette recette dans DIAT
Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.
Télécharger l'app