Chili végétalien d'amarante aux poivrons et courgettes

Name: Chili végétalien d'amarante aux poivrons et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Graines d'amarante, crues; 120 g Poivron rouge, cru; 150 g Courgette, crue; 200 g Tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe Huile d'olive

L'amarante apporte une texture fondante et protéinée à ce ragout de légumes épicé.

FacilePréparation 15 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

305Calories

10gProtéines

38gGlucides

12gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Graines d'amarante, crues100 g
Poivron rouge, cru120 g
Courgette, crue150 g
Tomates concassées en conserve200 g
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire revenir les poivrons et courgettes coupés en dés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter l'amarante rincée, les tomates et 250 ml d'eau.
3
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4
Laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de déguster.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app