Soupe de sorgho au chou kale et haricots blancs

Name: Soupe de sorgho au chou kale et haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Sorgho grain, cru; 150 g Haricots blancs cuits, égouttés; 100 g Chou kale, cru; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un bouillon rustique et rassasiant inspiré des soupes paysannes italiennes.

FacilePréparation 10 minCuisson 30 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

308Calories

11gProtéines

35gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Sorgho grain, cru80 g
Haricots blancs cuits, égouttés150 g
Chou kale, cru100 g
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Porter 700 ml d'eau à ébullition et verser le sorgho.
2
Cuire 20 minutes à feu doux.
3
Ajouter le kale haché et les haricots blancs, puis poursuivre la cuisson 10 minutes.
4
Ajouter un filet d'huile d'olive fraîche avant de servir.

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