Soupe thaïlandaise de lotte au galanga et lait de coco (Tom Kha)

Name: Soupe thaïlandaise de lotte au galanga et lait de coco (Tom Kha)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Lotte, crue; 200 ml Lait de coco; 120 g Champignons de Paris, crus; 1 tige Bâton de citronnelle; 1 c. à soupe Sauce poisson (Nuoc Mâm)

Une soupe parfumée et réconfortante mariant la chair ferme de la lotte aux notes d'citronnelle et de lait de coco.

FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

306Calories

23gProtéines

7gGlucides

20gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Lotte, crue250 g
Lait de coco200 ml
Champignons de Paris, crus120 g
Bâton de citronnelle1 tige
Sauce poisson (Nuoc Mâm)1 c. à soupe

Étapes

1
Porter à frémissement le lait de coco et 250 ml d'eau avec la citronnelle écrasée.
2
Ajouter les champignons émincés et laisser infuser 5 minutes.
3
Plonger les dés de lotte et cuire à feu doux pendant 6 minutes.
4
Assaisonner avec la sauce poisson et servir bien chaud.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app