Soupe de sorgho aux petits pois et menthe

Name: Soupe de sorgho aux petits pois et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Sorgho grain, cru; 200 g Petits pois cuits; 1 c. à soupe Menthe fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un velouté vert rafraîchissant et nutritif à base de céréales ancestrales.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

270Calories

10gProtéines

31gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Sorgho grain, cru80 g
Petits pois cuits200 g
Menthe fraîche1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire le sorgho dans 600 ml d'eau bouillante pendant 15 minutes.
2
Ajouter les petits pois et l'huile d'olive puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
3
Incorporer la menthe fraîche et mixer finement le tout.
4
Déguster cette soupe veloutée bien chaude.

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