Soupe libanaise de lentilles vertes à la coriandre et citron

Name: Soupe libanaise de lentilles vertes à la coriandre et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 120 g Lentilles vertes, crues; 1 c. à soupe Coriandre fraîche; 2 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à soupe Huile d'olive

L'incontournable Shorbat Adas acidulé et parfumé aux herbes fraîches.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

269Calories

15gProtéines

28gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Lentilles vertes, crues120 g
Coriandre fraîche1 c. à soupe
Jus de citron2 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire revenir la coriandre hachée dans l'huile d'olive pendant 1 minute.
2
Ajouter les lentilles vertes et 600 ml d'eau.
3
Mijoter 24 minutes à couvercle entrouvert jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres.
4
Incorporer le jus de citron juste avant de servir.

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