Pavé d'espadon poêlé aux capres et salade de fenouil au citron

Name: Pavé d'espadon poêlé aux capres et salade de fenouil au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 280 g Espadon, steak, cru; 200 g Fenouil, cru; 1 c. à soupe Câpres en conserve; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une recette sicilienne raffinée alliante la chair ferme de l'espadon aux arômes d'agrumes.

FacilePréparation 10 minCuisson 8 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

273Calories

28gProtéines

4gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Espadon, steak, cru280 g
Fenouil, cru200 g
Câpres en conserve1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Émincer le fenouil très finement et le réserver dans un bol.
2
Poêler les steaks d'espadon dans l'huile d'olive 3 minutes par côté avec les câpres.
3
Dresser l'espadon avec le fenouil croquant à côté.
4
Déguster immédiatement.

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