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Velouté de sorgho au potiron et cumin

Velouté de sorgho au potiron et cumin

Une soupe d'Automne onctueuse et chaleureuse aux céréales anciennes.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion
251Calories
6gProtéines
34gGlucides
9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Étapes

  1. 1

    Faire dorer les cubes de potiron dans l'huile d'olive pendant 4 minutes.

  2. 2

    Ajouter le sorgho, le cumin et 600 ml d'eau.

  3. 3

    Laisser cuire à bouillon doux pendant 15 minutes.

  4. 4

    Mixer pour obtenir un velouté très fluide.

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