Ragoût mexicain de haricots noirs à l'origan et poivron vert

Name: Ragoût mexicain de haricots noirs à l'origan et poivron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 280 g Haricots noirs cuits; 150 g Poivron vert, cru; 1 c. à café Origan séché; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un plat végétalien chaleureux, épicé et riche en fibres.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

249Calories

14gProtéines

20gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots noirs cuits280 g
Poivron vert, cru150 g
Origan séché1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le poivron vert désigné dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter les haricots noirs cuits, l'origan et 100 ml d'eau.
3
Laisser réduire à feu doux pendant 15 minutes en écrasant légèrement quelques haricots.
4
Servir bien chaud dans des assiettes creuses.

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