Soupe crémeuse d'amarante aux épinards et muscade

Name: Soupe crémeuse d'amarante aux épinards et muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Amarante grain, cru; 200 g Épinards frais, crus; 1 pincée Muscade moulue; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un potage nutritif et velouté à la graine d'amarante savoureuse.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

249Calories

8gProtéines

27gGlucides

11gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Amarante grain, cru80 g
Épinards frais, crus200 g
Muscade moulue1 pincée
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire l'amarante dans 600 ml d'eau bouillante pendant 20 minutes.
2
Ajouter les épinards et la muscade 5 minutes avant la fin.
3
Ajouter l'huile d'olive et mixer jusqu'à consistance homogène.
4
Verser dans des bols et déguster chaud.

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