Boeuf

Viandes, œufs et poissons

Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.

Calories

287kcal

Protéines

18.4g

Glucides

Lipides

23.7g

Valeur nutritionnelle

Calories	287 kcal
Protéines	18.4 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Lipides	23.7 g
dont saturés	10.6 g
Fibres	0 g
Eau	58.2 g
Sel	0.12 g
Cholestérol	76 mg

Répartition des calories

Protéines 26%Glucides 0%Lipides 74%

Comment brûler 287 calories ?

Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.

👣

6 694

pas

🚶

67 min

Marche

🏃

33 min

Jogging

🚴

39 min

Vélo

🏊

39 min

Natation

Voir toutes les activités

Minéraux · Vitamines

Minéraux

Calcium	9 mg
Fer	1.9 mg
Magnésium	14 mg
Phosphore	137 mg
Potassium	232 mg
Sélénium	6.68 µg
Zinc	3.08 mg

Vitamines

Vitamine A	non déterminé
Vitamine D	non déterminé
Vitamine E	non déterminé
Vitamine K1	non déterminé
Vitamine C	non déterminé
Vitamine B1	0.071 mg
Vitamine B2	0.12 mg
Vitamine B3	3.72 mg
Vitamine B6	0.25 mg
Vitamine B9	5 µg
Vitamine B12	2.57 µg

Acides gras et oméga-3

Acides gras polyinsaturés	0.6 g
Oméga-3 ALA	0.06 g
Oméga-3 EPA	non déterminé
Oméga-3 DHA	non déterminé

« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.

Les 52 variantes

Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.

Boeuf	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Boeuf, plat de côtes cru	287	18.4	0	23.7
Boeuf, plat de côtes braisé ou bouilli/cuit à l'eau	269	37.3	0	13.3
Boeuf, steak haché 20% MG cuit	265	23	0	19.2
Boeuf, côte crue	251	18.7	0	19.6
Boeuf, paleron, braisé ou bouilli/cuit à l'eau	251	36.8	0.2	11.4
Boeuf, steak haché 20% MG cru	249	17.2	0	20
Boeuf, steak haché 15% MG cuit	239	23.6	0	16.1
Boeuf, joue, braisée ou bouillie/cuite à l'eau	236	39.2	0	8.8
Boeuf, entrecôte crue	231	19.4	0	17.1
Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)	229	23.8	0	14.9
Boeuf, steak ou bifteck cru	229	18.7	0.1	17.2
Boeuf, steak haché 15% MG cru	215	20.2	0.5	14.8
Boeuf, steak haché 10% MG cuit	210	26.1	0	11.8
Boeuf, queue crue	203	21.5	0.2	12.9
Boeuf, basse-côte crue	201	19	1.5	13.2
Boeuf, collier cru	198	20.1	0.8	12.7
Boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée	198	25.5	0	10.7
Boeuf, queue bouillie/cuite à l'eau	196	28	0	9.3
Boeuf, faux-filet rôti/cuit au four	194	28.8	0	8.7
Boeuf, gîte à la noix cru	187	20.7	0	11.5
Boeuf, collier braisé	184	33	0	5.8
Boeuf, faux-filet grillé/poêlé	182	27.1	0	8.2
Boeuf, hampe grillée/poêlée	174	21.6	0	9.8
Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit	172	34	0	4.1
Boeuf, onglet grillé/poêlé	171	23	0	8.8
Boeuf, steak haché 10% MG cru	170	20	0	10
Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cru	164	24	0	7.5
Boeuf, bavette d'aloyau grillée/poêlée	162	25	0	6.9
Boeuf, jarret bouilli/cuit à l'eau	161	31	0	4.1
Boeuf, steak haché 5% MG cuit	155	25.5	0	5.9
Boeuf, hampe crue	154	19	0	8.6
Boeuf, faux-filet cru	152	22.3	0.6	6.7
Boeuf, boule de macreuse rôtie/cuite au four	147	27.3	0	4.2
Boeuf, tende de tranche rôtie/cuite au four	146	29.8	0	3
Boeuf, paleron cru	144	21.2	0	6.5
Boeuf, boule de macreuse grillée/poêlée	144	26.7	0	4.1
Boeuf, tende de tranche grillée/poêlée	141	28.7	0	2.9
Boeuf, rumsteck grillé/poêlé	138	29	0	2.1
Boeuf, onglet cru	138	19.9	0.6	6.2
Boeuf, joue crue	136	22.3	0.4	5
Boeuf, bavette d'aloyau crue	133	20.4	0	5.7
Boeuf, filet cru	132	21.6	0.2	5
Boeuf, steak haché 5% MG cru	130	21.9	0.3	4.6
Boeuf, épaule crue	130	21.4	0	5
Boeuf, steak ou bifteck grillé/poêlé	128	27.6	0	2
Boeuf, rosbif rôti/cuit au four	126	24.1	0.3	3.2
Boeuf, rumsteck cru	118	23.5	0.4	2.5
Boeuf, boule de macreuse crue	118	21.8	0	3.4
Boeuf, tende de tranche crue	116	23.1	0.6	2.3
Boeuf, rond de gîte cru	111	22.9	0.4	2
Boeuf, gîte à la noix cuit	102	21	0.2	1.9
Boeuf, jarret cru	0	0	0	4.3