Bowl tofu grillé, riz complet et brocoli
Un bol végétarien équilibré associant la texture ferme du tofu mariné, le croquant du brocoli et la richesse nutritionnelle du riz complet.
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portionValeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Tofu ferme250 g
- Riz complet cuit200 g
- Brocoli250 g
- Sauce soja2 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
Étapes
- 1
Couper le tofu en dés et le faire mariner dans la sauce soja pendant 10 minutes.
- 2
Faire cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 8 à 10 minutes pour qu'elles restent croquantes.
- 3
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et y faire griller les dés de tofu égouttés pendant 5 à 7 minutes sur toutes les faces.
- 4
Dans chaque bol, disposer le riz complet chaud, le brocoli et le tofu grillé, puis arroser du reste de marinade.
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