Casserole nordique de palourdes au fenouil et ciboulette

Name: Casserole nordique de palourdes au fenouil et ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 500 g Palourdes fraîches entières; 250 g Bulbe de fenouil, cru; 1 c. à soupe Ciboulette fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un bouillon marin léger et iodé infusé au fenouil croquant.

FacilePréparation 15 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

292Calories

30gProtéines

10gGlucides

15gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Palourdes fraîches entières500 g
Bulbe de fenouil, cru250 g
Ciboulette fraîche1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le fenouil émincé finement dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter les palourdes bien lavées et 100 ml d'eau.
3
Couvrir et cuire à feu vif 4 à 5 minutes jusqu'à ce que toutes les palourdes soient ouvertes.
4
Parsémer de ciboulette fraîche et servir dans de grands bols avec leur bouillon.

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