Chili végétalien de haricots de Lima aux carottes et cumin

Name: Chili végétalien de haricots de Lima aux carottes et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Haricots de Lima cuits; 200 g Carotte, crue; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un ragoût mexicain fondant et rassasiant élaboré avec de gros haricots de Lima.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

267Calories

13gProtéines

23gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots de Lima cuits250 g
Carotte, crue200 g
Cumin en poudre1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire revenir les rondelles de carotte dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter le cumin, les haricots de Lima cuits et 100 ml d'eau.
3
Laisser mijoter à couvercle entrouvert pendant 15 minutes.
4
Servir le chili bien chaud dans de grands bols.

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