Papillote de flétan au gingembre et pak choi

Name: Papillote de flétan au gingembre et pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 260 g Filet de flétan de l'Atlantique, cru; 250 g Chou pak choi, cru; 1 c. à café de fines lanières Gingembre frais; 1 c. à café Huile de sésame

Une cuisson close à la vapeur qui préserve l'extrême délicatesse du flétan sous des notes asiatiques subtiles.

FacilePréparation 10 minCuisson 12 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

167Calories

30gProtéines

2gGlucides

5gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet de flétan de l'Atlantique, cru260 g
Chou pak choi, cru250 g
Gingembre frais1 c. à café de fines lanières
Huile de sésame1 c. à café

Étapes

1
Préchauffer le four à 180°C. Couper les choux pak choi en deux dans la longueur.
2
Placer le pak choi au fond d'une grande feuille de papier cuisson et déposer le filet de flétan par-dessus.
3
Parsemer de lanières de gingembre et arroser d'un filet d'huile de sésame.
4
Fermer la papillote hermétiquement et enfourner pour 12 minutes.

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