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Gingembre
Aides culinaires et ingrédients
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
335kcal
Protéines
9g
Glucides
58.3g
Lipides
4.2g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 335 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 58.3 g |
| dont sucres | 3.39 g |
| Lipides | 4.2 g |
| dont saturés | 2.6 g |
| Fibres | 14.1 g |
| Eau | 9.94 g |
| Sel | 0.068 g |
| Cholestérol | 0 mg |
Répartition des calories
Protéines 12%Glucides 76%Lipides 12%
Comment brûler 335 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
7 813
pas
🚶
78 min
Marche
🏃
39 min
Jogging
🚴
46 min
Vélo
🏊
46 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 114 mg |
| Fer | 19.8 mg |
| Magnésium | 214 mg |
| Phosphore | 168 mg |
| Potassium | 1320 mg |
| Sélénium | non déterminé |
| Zinc | 3.64 mg |
Vitamines
| Vitamine A | 1.5 µg |
| Vitamine D | non déterminé |
| Vitamine E | non déterminé |
| Vitamine K1 | 0.8 µg |
| Vitamine C | 0.7 mg |
| Vitamine B1 | 0.046 mg |
| Vitamine B2 | 0.17 mg |
| Vitamine B3 | 9.62 mg |
| Vitamine B6 | 0.63 mg |
| Vitamine B9 | non déterminé |
| Vitamine B12 | non déterminé |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 0.93 g |
| Oméga-3 ALA | 0.22 g |
| Oméga-3 EPA | non déterminé |
| Oméga-3 DHA | non déterminé |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 2 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Gingembre | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Gingembre, poudre | 335 | 9 | 58.3 | 4.2 |
| Gingembre, racine fraîche | 33 | 1.1 | 3.4 | 1.1 |
Recettes avec Gingembre
Dahl végétalien de lupin au lait de coco et gingembre544 kcal
Soupe de coquillages aux pois gourmands et gingembre224 kcal
Cari réunionnais de camarons au gingembre et curcuma222 kcal
Soupe crémeuse d'amarante aux carottes et gingembre253 kcal
Crevettes sautées minute au gingembre et pamplemousse168 kcal
Congee de riz au poulet et gingembre321 kcal
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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