Papillote de merlu blanc au gingembre et pak choi

Name: Papillote de merlu blanc au gingembre et pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Merlu blanc (ou colin), filet cru; 300 g Chou pak choi (chou chinois), cru; 1.5 c. à soupe Sauce soja sans gluten (Tamari); 1 c. à café Huile de sésame; 10 g Gingembre, racine crue

Un plat d'inspiration asiatique ultra-léger avec du merlu cuit vapeur en papillote avec du chou pak choi fondant.

FacilePréparation 10 minCuisson 12 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

156Calories

25gProtéines

4gGlucides

5gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Merlu blanc (ou colin), filet cru250 g
Chou pak choi (chou chinois), cru300 g
Sauce soja sans gluten (Tamari)1.5 c. à soupe
Huile de sésame1 c. à café
Gingembre, racine crue10 g

Étapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper les choux pak choi en deux dans la longueur.
2
Placer les pak choi au centre d'un grand papier cuisson et poser les filets de merlu dessus.
3
Parsemer de gingembre râpé, puis arroser avec la sauce soja et l'huile de sésame.
4
Fermer la papillote hermétiquement et faire cuire au four pendant 12 minutes.

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