Papillote de rouget au fenouil et suprêmes d'orange

Name: Papillote de rouget au fenouil et suprêmes d'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 240 g Rouget-barbet, filet cru; 300 g Fenouil, cru; 100 g Orange, suprêmes et jus; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une recette légère et parfumée où les filets de rouget cuisent à l'étouffée avec du fenouil émincé et de l'orange zestée.

MoyenPréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

305Calories

24gProtéines

8gGlucides

20gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Rouget-barbet, filet cru240 g
Fenouil, cru300 g
Orange, suprêmes et jus100 g
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Préchauffer le four à 180°C. Émincer le fenouil très finement à la mandoline.
2
Sur une feuille de papier cuisson, déposer le lit de fenouil, puis disposer les filets de rouget par-dessus.
3
Ajouter les suprêmes d'orange, arroser avec le jus de l'orange restant et l'huile d'olive.
4
Fermer la papillote hermétiquement et enfourner pendant 15 minutes.

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