Pôêlée d'écrevisses sautées à l'ail et purée de céleri-rave

Name: Pôêlée d'écrevisses sautées à l'ail et purée de céleri-rave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Queue d'écrevisse cuite; 300 g Céleri-rave, cru; 2 gousses Ail, cru; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un plat terre-mer délicat et pauvre en glucides parfait pour un diner raffiné.

MoyenPréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

203Calories

23gProtéines

7gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Queue d'écrevisse cuite250 g
Céleri-rave, cru300 g
Ail, cru2 gousses
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire le céleri-rave en dés à la vapeur 15 minutes puis le réduire en purée fine.
2
Faire sauter les queues d'écrevisses dans l'huile d'olive avec l'ail haché pendant 3 minutes.
3
Dresser la purée de céleri chaude au fond de l'assiette.
4
Déposer les écrevisses à l'ail par-dessus et servir immédiatement.

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