Soupe polonaise au seigle fermenté, marjolaine et œufs durs

Name: Soupe polonaise au seigle fermenté, marjolaine et œufs durs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 40 g Farine de seigle; 2 pièces Oeuf dur; 1 c. à café Marjolaine séchée; 1 c. à soupe Huile de tournesol

Le traditionnel Zurek polonais acidulé et réconfortant servi avec des quartiers d'œuf.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

205Calories

8gProtéines

15gGlucides

12gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Farine de seigle40 g
Oeuf dur2 pièces
Marjolaine séchée1 c. à café
Huile de tournesol1 c. à soupe

Étapes

1
Délayer la farine de seigle dans 500 ml d'eau tiède avec un peu de jus de citron pour simuler la base sûre.
2
Porter le bouillon à frémissement avec l'huile et la marjolaine pendant 10 minutes en remuant.
3
Écaler les œufs durs et les couper en deux.
4
Servir le bouillon chaud garni des demi-œufs durs.

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