Soupe grecque Psarosoupa au lieu noir, fenouil et citron

Name: Soupe grecque Psarosoupa au lieu noir, fenouil et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Lieu noir, cru; 150 g Fenouil, cru; 80 g Céleri-branche, cru; 2 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un bouillon de poisson méditerranéen acidulé, léger et bien réconfortant pour le soir.

FacilePréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

195Calories

25gProtéines

4gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Lieu noir, cru250 g
Fenouil, cru150 g
Céleri-branche, cru80 g
Jus de citron2 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le fenouil et le céleri émincés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Verser 600 ml d'eau et porter à ébullition pendant 10 minutes.
3
Ajouter les morceaux de lieu noir et le jus de citron, puis pocher 5 minutes à feu doux.
4
Servir le bouillon chaud garni des légumes et du poisson tendre.

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