Ragoût mexicain de haricots pinto au cumin et poivrons

Name: Ragoût mexicain de haricots pinto au cumin et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Haricots pinto cuits, égouttés; 150 g Poivron rouge, cru; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un plat complet végétalien aux épices douces et aux légumes colorés.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

244Calories

13gProtéines

20gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots pinto cuits, égouttés250 g
Poivron rouge, cru150 g
Cumin en poudre1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire revenir les dés de poivron rouge dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter les haricots pinto, le cumin et 100 ml d'eau.
3
Laisser réduire à feu doux pendant 10 minutes.
4
Déguster bien chaud dans des bols.

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