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Soupe crémeuse d'haricots azuki aux champignons shiitaké

Soupe crémeuse d'haricots azuki aux champignons shiitaké

Un velouté d'inspiration japonaise riche en fibres et minéraux.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion
245Calories
15gProtéines
18gGlucides
9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Étapes

  1. 1

    Faire revenir les shiitakés émincés dans l'huile de sésame pendant 4 minutes.

  2. 2

    Ajouter les haricots azuki et 500 ml d'eau puis amener à ébullition.

  3. 3

    Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

  4. 4

    Diluer le miso hors du feu, mixer jusqu'à consistance onctueuse et servir.

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