Soupe de haricots noirs au cumin et coriandre

Name: Soupe de haricots noirs au cumin et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Haricots noirs cuits, égouttés; 100 g Poivron vert, cru; 150 g Tomates concassées en conserve; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une soupe latine onctueuse, rassasiante et pleine de saveurs fumées.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

247Calories

14gProtéines

20gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots noirs cuits, égouttés250 g
Poivron vert, cru100 g
Tomates concassées en conserve150 g
Cumin en poudre1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le poivron vert dés de poivron dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter les haricots noirs, les tomates concassées, le cumin et 300 ml d'eau.
3
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
4
Mixer grossièrement une partie de la soupe pour l'épaissir et servir.

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