Salade croquante de sarrasin au maquereau fumé et pommes

Name: Salade croquante de sarrasin au maquereau fumé et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Sarrasin grain (Kasha), cru; 120 g Maquereau fumé, filet; 100 g Pomme verte Granny Smith, crue; 1 c. à soupe Huile de colza; 1 c. à soupe Jus de citron

Une alliance nordique équilibrée entre le sarrasin grillé (kasha), le crémeux du maquereau fumé et le peps de la pomme verte.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

451Calories

19gProtéines

41gGlucides

23gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Sarrasin grain (Kasha), cru100 g
Maquereau fumé, filet120 g
Pomme verte Granny Smith, crue100 g
Huile de colza1 c. à soupe
Jus de citron1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire le sarrasin dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
2
Retirer la peau du maquereau fumé et détacher la chair en petits éclats.
3
Couper la pomme en fins bâtonnets sans l'éplucher pour préserver les vitamines.
4
Mélanger le sarrasin, le poisson et la pomme, puis assaisonner avec l'huile de colza et le jus de citron.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app