Salade de poulpe à la galicienne et pommes de terre

Name: Salade de poulpe à la galicienne et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Poulpe, cuit; 250 g Pomme de terre, bouillie/vapeur; 1.5 c. à soupe Huile d'olive vierge extra; 1 c. à café Paprika doux fumé (Pimenton); 1 pincée Fleur de sel

Une spécialité espagnole combinant poulpe tendre, pommes de terre vapeur, huile d'olive et piment fumé doux.

MoyenPréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

403Calories

40gProtéines

27gGlucides

14gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Poulpe, cuit250 g
Pomme de terre, bouillie/vapeur250 g
Huile d'olive vierge extra1.5 c. à soupe
Paprika doux fumé (Pimenton)1 c. à café
Fleur de sel1 pincée

Étapes

1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau, puis les peler et les couper en rondelles.
2
Couper le poulpe déjà cuit en morceaux de taille moyenne.
3
Disposer les rondelles de pommes de terre tièdes dans une assiette, puis ajouter le poulpe par-dessus.
4
Arroser d'huile d'olive, saupoudrer généreusement de paprika fumé et ajouter une pincée de fleur de sel.

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