Courge spaghetti bolognaise au bœuf de pâturage

Name: Courge spaghetti bolognaise au bœuf de pâturage
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 600 g Courge spaghetti, crue; 250 g Bœuf, haché 5% MG, cuit; 200 g Coulis de tomate (purée); 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Herbes de Provence

Une alternative low-carb gourmande où les filaments naturels de la courge spaghetti remplacent les pâtes traditionnelles.

MoyenPréparation 15 minCuisson 45 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

408Calories

39gProtéines

22gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Courge spaghetti, crue600 g
Bœuf, haché 5% MG, cuit250 g
Coulis de tomate (purée)200 g
Huile d'olive1 c. à soupe
Herbes de Provence1 c. à café

Étapes

1
Couper la courge spaghetti en deux, retirer les graines, et la cuire au four ou à la vapeur (35-40 min).
2
Pendant ce temps, faire revenir le bœuf haché dans l'huile d'olive au sein d'une sauteuse.
3
Ajouter le coulis de tomate, les herbes de Provence, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.
4
Gratter la chair de la courge à l'aide d'une fourchette pour former les spaghettis et napper de sauce bolognaise.

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