Salade tiède de millet, potimarron rôti et fenouil

Name: Salade tiède de millet, potimarron rôti et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Millet, cru; 200 g Potimarron, cru; 120 g Fenouil, cru; 1 c. à soupe Huile de colza

Un dîner léger aux saveurs d'automne, digeste et naturellement sans gluten.

FacilePréparation 15 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

279Calories

7gProtéines

37gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Millet, cru100 g
Potimarron, cru200 g
Fenouil, cru120 g
Huile de colza1 c. à soupe

Étapes

1
Rôtir les dés de potimarron au four à 200°C avec un filet d'huile pendant 20 minutes.
2
Cuire le millet dans 2,5 fois son volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.
3
Émincer le fenouil très finement.
4
Mélanger le millet chaud, le potimarron rôti et le fenouil cru avant de servir.

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