Salade tiède de teff aux artichauts rôtis et pignons de pin

Name: Salade tiède de teff aux artichauts rôtis et pignons de pin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Teff grain, cru; 150 g Cœurs d'artichaut (en conserve); 15 g Pignons de pin; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une salade tiède méditerranéenne aux graines de teff riches en minéraux.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

316Calories

8gProtéines

34gGlucides

15gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Teff grain, cru100 g
Cœurs d'artichaut (en conserve)150 g
Pignons de pin15 g
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire le teff dans 300 ml d'eau bouillante pendant 15 minutes.
2
Faire dorure les cœurs d'artichaut coupés en quatre à la poêle dans l'huile d'olive.
3
Torréfier légèrement les pignons de pin à sec.
4
Mélanger le teff chaud, les artichauts et parsemer de pignons.

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