Soupe crémeuse d'amarante au panais et graines de tournesol

Name: Soupe crémeuse d'amarante au panais et graines de tournesol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Graines d'amarante, crues; 250 g Panais, cru; 1 c. à soupe Graines de tournesol; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un potage fluide, doux et légèrement croquant grâce aux graines torréfiées.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

330Calories

8gProtéines

40gGlucides

14gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Graines d'amarante, crues80 g
Panais, cru250 g
Graines de tournesol1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le panais en dés dans l'huile d'olive pendant 4 minutes.
2
Ajouter l'amarante et 600 ml d'eau puis cuire 15 minutes.
3
Torréfier les graines de tournesol à sec dans une poêle.
4
Mixer la soupe et servir saupoudré de graines de tournesol croquantes.

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