Soupe crémeuse de fonio au potiron et cumin
Une alliance ouest-africaine douce et réconfortante à la céréale ancestrale fonio.
FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion224Calories
5gProtéines
27gGlucides
9gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Fonio grain, cru70 g
- Potiron, cru250 g
- Cumin en poudre1 c. à café
- Huile d'olive1 c. à soupe
Étapes
- 1
Faire suer le potiron coupé en dés dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
- 2
Ajouter le fonio, le cumin et 600 ml d'eau.
- 3
Cuire à feu doux pendant 12 minutes jusqu'à tendreté des ingrédients.
- 4
Mixer pour obtenir un velouté onctueux et servir.
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