Soupe crémeuse de fonio au potiron et cumin

Name: Soupe crémeuse de fonio au potiron et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 70 g Fonio grain, cru; 250 g Potiron, cru; 1 c. à café Cumin en poudre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une alliance ouest-africaine douce et réconfortante à la céréale ancestrale fonio.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

224Calories

5gProtéines

27gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Fonio grain, cru70 g
Potiron, cru250 g
Cumin en poudre1 c. à café
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le potiron coupé en dés dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
2
Ajouter le fonio, le cumin et 600 ml d'eau.
3
Cuire à feu doux pendant 12 minutes jusqu'à tendreté des ingrédients.
4
Mixer pour obtenir un velouté onctueux et servir.

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