Soupe de coquillages aux pois gourmands et gingembre

Ingrédients

• Coques fraîches400 g
• Pois gourmands, crus120 g
• Gingembre frais10 g
• Huile de sésame1 c. à café

Étapes

1. 1

   Faire revenir le gingembre râpé dans l'huile de sésame dans une casserole.

2. 2

   Ajouter les coques bien rincées et 200 ml d'eau.

3. 3

   Couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les coques s'ouvrent.

4. 4

   Ajouter les pois gourmands émincés 2 minutes avant de servir.