Velouté de châtaignes au céleri-rave et thym

Name: Velouté de châtaignes au céleri-rave et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 150 g Châtaignes cuites au naturel; 250 g Céleri-rave, cru; 80 g Oignon, cru; 1 c. à soupe Huile de colza

Une soupe rustique et onctueuse, réconfortante pour les soirées d'hiver.

FacilePréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

224Calories

4gProtéines

29gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Châtaignes cuites au naturel150 g
Céleri-rave, cru250 g
Oignon, cru80 g
Huile de colza1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer l'oignon et le céleri-rave en dés dans l'huile pendant 5 minutes.
2
Ajouter les châtaignes cuites et 500 ml d'eau.
3
Laisser mijoter à couvert 15 minutes jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
4
Mixer longuement jusqu'à obtenir une texture très lisse.

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