Soupe crémeuse de kamut aux épinards et muscade

Name: Soupe crémeuse de kamut aux épinards et muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Kamut grain, cru; 200 g Épinards frais, crus; 1 pincée Noix de muscade râpée; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un potage onctueux à la céréale ancienne savoureuse et digeste.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

238Calories

9gProtéines

27gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Kamut grain, cru80 g
Épinards frais, crus200 g
Noix de muscade râpée1 pincée
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire le kamut dans 600 ml d'eau bouillante pendant 20 minutes.
2
Ajouter les épinards et la muscade, puis prolonger la cuisson de 5 minutes.
3
Incorporer l'huile d'olive et mixer jusqu'à consistance crémeuse.
4
Déguster bien chaud.

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