Soupe péruvienne de quinoa aux haricots verts et coriandre

Name: Soupe péruvienne de quinoa aux haricots verts et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Quinoa, cru; 180 g Haricots verts, crus; 1 c. à soupe Coriandre fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un bouillon andin réconfortant et digeste, idéal pour un repas du soir léger.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

238Calories

7gProtéines

27gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Étapes

1
Couper les haricots verts en tronçons de 2 cm.
2
Porter 600 ml d'eau à ébullition avec l'huile d'olive, puis verser le quinoa et les haricots verts.
3
Mijoter pendant 15 minutes à feux doux jusqu'à cuisson du quinoa.
4
Hors du feu, ajouter la coriandre hachée et servir chaud.

Recettes similaires

Soupe crémeuse de kamut aux épinards et muscade238 kcal

Pavé de truite poêlé aux spaghettis de courgettes au citron238 kcal

Soupe crémeuse d'amarante au fenouil et ciboulette237 kcal

Soupe péruvienne de quinoa aux courgettes et coriandre237 kcal

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app