Soupe crémeuse d'amarante au fenouil et ciboulette

Name: Soupe crémeuse d'amarante au fenouil et ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Graines d'amarante, crues; 250 g Fenouil, cru; 1 c. à soupe Ciboulette fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un potage fluide et réconfortant tout doux pour la digestion du soir.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

237Calories

7gProtéines

27gGlucides

11gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Graines d'amarante, crues80 g
Fenouil, cru250 g
Ciboulette fraîche1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer le fenouil émincé dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2
Ajouter l'amarante et 600 ml d'eau.
3
Laisser mijoter 15 minutes à couvercle entrouvert.
4
Mixer finement le potage et parsemer de ciboulette ciselée.

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