Soupe de mil aux courgettes et coriandre

Name: Soupe de mil aux courgettes et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 80 g Mil grain, cru; 250 g Courgette, crue; 1 c. à soupe Coriandre fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une soupe africaine réconfortante à la texture légère et digeste.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

231Calories

6gProtéines

28gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Mil grain, cru80 g
Courgette, crue250 g
Coriandre fraîche1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Faire suer la courgette coupée en petits dés dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
2
Ajouter le mil rincé et 600 ml d'eau.
3
Cuire à frémissement pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mil soit tendre.
4
Hors du feu, ajouter la coriandre fraîchement hachée avant de servir.

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