Chili de haricots rouges au fenouil rôti et coriandre

Name: Chili de haricots rouges au fenouil rôti et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Haricots rouges cuits; 200 g Bulbe de fenouil, cru; 1 c. à soupe Coriandre fraîche; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une déclinaison végétale du chili aux saveurs légèrement anisées et chaleureuses.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

231Calories

13gProtéines

18gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots rouges cuits250 g
Bulbe de fenouil, cru200 g
Coriandre fraîche1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Rôtir le fenouil émincé à la poêle dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
2
Ajouter les haricots rouges cuits et 80 ml d'eau.
3
Mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes.
4
Parsémer de coriandre fraîche ciselée avant de servir chaud.

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