Buddha bowl quinoa, pois chiches, légumes rôtis

Name: Buddha bowl quinoa, pois chiches, légumes rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Internationale
Ingredients: 120 g Quinoa cuit; 100 g Pois chiches en conserve égouttés; 100 g Courge butternut en dés; 80 g Brocoli en fleurettes; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Purée de sésame (tahin)

Un bol végétarien coloré et complet, débordant de nutriments et de saveurs automnales.

FacilePréparation 15 minCuisson 25 min1 portion

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

608Calories

20gProtéines

60gGlucides

28gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Quinoa cuit120 g
Pois chiches en conserve égouttés100 g
Courge butternut en dés100 g
Brocoli en fleurettes80 g
Huile d'olive1 c. à soupe
Purée de sésame (tahin)1 c. à soupe

Étapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la courge butternut et le brocoli avec l'huile d'olive, puis les enfourner pour 20 à 25 minutes.
2
Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet s'il n'est pas déjà prêt.
3
Rincer et égoutter les pois chiches.
4
Dans un grand bol, assembler le quinoa, les pois chiches et les légumes rôtis, puis napper de purée de sésame légèrement détendue à l'eau.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app