Cari de langoustines au combava et patates douces
Un plat créole parfumé et réconfortant où la finesse des crustacés s'allie à la douceur des patates douces.
FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion383Calories
31gProtéines
22gGlucides
18gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Langoustines, crues300 g
- Patate douce, crue200 g
- Lait de coco100 ml
- Huile de colza1 c. à soupe
Étapes
- 1
Faire revenir les dés de patate douce dans l'huile pendant 5 minutes.
- 2
Ajouter le lait de coco et 100 ml d'eau, puis laisser mijoter 8 minutes.
- 3
Incorporer les langoustines décortiquées et poursuivre la cuisson 3 minutes à feu doux.
- 4
Râper un zeste de combava sur le plat avant de servir bien chaud.
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