Cari de langoustines au combava et patates douces

Name: Cari de langoustines au combava et patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300 g Langoustines, crues; 200 g Patate douce, crue; 100 ml Lait de coco; 1 c. à soupe Huile de colza

Un plat créole parfumé et réconfortant où la finesse des crustacés s'allie à la douceur des patates douces.

FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

383Calories

31gProtéines

22gGlucides

18gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Langoustines, crues300 g
Patate douce, crue200 g
Lait de coco100 ml
Huile de colza1 c. à soupe

Étapes

1
Faire revenir les dés de patate douce dans l'huile pendant 5 minutes.
2
Ajouter le lait de coco et 100 ml d'eau, puis laisser mijoter 8 minutes.
3
Incorporer les langoustines décortiquées et poursuivre la cuisson 3 minutes à feu doux.
4
Râper un zeste de combava sur le plat avant de servir bien chaud.

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