Salade tiède de manioc vapeur aux sardines à l'huile et coriandre

Ingrédients

• Racine de manioc, crue250 g
• Sardines à l'huile d'olive, égouttées160 g
• Coriandre fraîche1 c. à soupe
• Jus de citron vert1 c. à soupe

Étapes

1. 1

   Peler le manioc, le couper en morceaux et le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

2. 2

   Disposer le manioc tiède dans une assiette saladière.

3. 3

   Émietter grossièrement les sardines par-dessus.

4. 4

   Arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre fraîche.