Ceviche de crevettes sauvages au fruit de la passion et patate douce

Name: Ceviche de crevettes sauvages au fruit de la passion et patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Crevettes grises ou roses crues décortiquées; 2 fruits Fruit de la passion (pulpe et jus); 150 g Patate douce, cuite à l'eau; 2 c. à soupe Jus de citron vert

Une fraîcheur latine acidulée où les crevettes marinent dans l'or du fruit de la passion, adoucie par la patate douce.

MoyenPréparation 20 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

218Calories

27gProtéines

20gGlucides

2gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Crevettes grises ou roses crues décortiquées250 g
Fruit de la passion (pulpe et jus)2 fruits
Patate douce, cuite à l'eau150 g
Jus de citron vert2 c. à soupe

Étapes

1
Couper la patate douce préalablement cuite à l'eau en petits dés réguliers.
2
Détailler les crevettes crues en morceaux et les placer dans un saladier.
3
Arroser les crevettes avec le jus de citron vert et la pulpe de fruit de la passion, puis laisser mariner 15 minutes au frais.
4
Ajouter les dés de patate douce à la préparation, mélanger délicatement et servir très frais.

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