Salade de haricots mungo germés à la truite poêlée et concombre
Une fraicheur inégalée grâce au croquant des pousses de haricot mungo associées à la truite tiède.
FacilePréparation 15 minCuisson 6 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion226Calories
24gProtéines
6gGlucides
12gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Filet de truite, cru220 g
- Pousses de soja (haricot mungo germé), crues150 g
- Concombre, cru150 g
- Huile de sésame1 c. à soupe
Étapes
- 1
Cuire les filets de truite à la poêle avec une demi-cuillère d'huile pendant 3 minutes par face.
- 2
Couper le concombre en fins bâtonnets et rincer les pousses de haricot mungo.
- 3
Mélanger le concombre et les pousses germées dans un saladier avec le reste d'huile de sésame.
- 4
Effilocher la truite tiède par-dessus la salade croquante.
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