Sauté de seitan aux pousses de bambou et sauce tamari

Name: Sauté de seitan aux pousses de bambou et sauce tamari
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Seitan nature, cru; 150 g Pousses de bambou en conserve, égouttées; 2 c. à soupe Sauce tamari (sauce soja sans gluten); 1 c. à café Huile de sésame

Une alternative végétale ultra-protéinée aux accents asiatiques, associant le croquant du bambou à la mâche du seitan.

FacilePréparation 10 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

210Calories

28gProtéines

10gGlucides

6gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Seitan nature, cru250 g
Pousses de bambou en conserve, égouttées150 g
Sauce tamari (sauce soja sans gluten)2 c. à soupe
Huile de sésame1 c. à café

Étapes

1
Détailler le seitan en fines lanières et rincer les pousses de bambou.
2
Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok et y faire sauter le seitan pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Ajouter les pousses de bambou et déglacer le tout avec la sauce tamari.
4
Laisser réduire la sauce 2 minutes en remuant constamment avant de servir.

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