Curry de crevettes aux gombos et lait de coco

Name: Curry de crevettes aux gombos et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Crevettes décortiquées, crues; 150 g Gombos frais, crus; 150 ml Lait de coco; 1 c. à soupe Huile de coco; 1 c. à café Pâte de curry rouge

Une recette caribéenne crémeuse et relevée où la tendreté des crevettes rencontre le fondant des gombos.

FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

379Calories

28gProtéines

10gGlucides

24gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Crevettes décortiquées, crues250 g
Gombos frais, crus150 g
Lait de coco150 ml
Huile de coco1 c. à soupe
Pâte de curry rouge1 c. à café

Étapes

1
Rincer les gombos et les couper en rondelles épaisses.
2
Faire chauffer l'huile de coco dans une sauteuse et y faire revenir la pâte de curry pendant 1 minute.
3
Verser le lait de coco, ajouter les gombos et laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes.
4
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées.

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