Curry de crevettes aux gombos et lait de coco
Une recette caribéenne crémeuse et relevée où la tendreté des crevettes rencontre le fondant des gombos.
FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion379Calories
28gProtéines
10gGlucides
24gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Crevettes décortiquées, crues250 g
- Gombos frais, crus150 g
- Lait de coco150 ml
- Huile de coco1 c. à soupe
- Pâte de curry rouge1 c. à café
Étapes
- 1
Rincer les gombos et les couper en rondelles épaisses.
- 2
Faire chauffer l'huile de coco dans une sauteuse et y faire revenir la pâte de curry pendant 1 minute.
- 3
Verser le lait de coco, ajouter les gombos et laisser mijoter à couvert pendant 8 minutes.
- 4
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
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