Tacos de tempeh croustillant et salsa de mangue

Name: Tacos de tempeh croustillant et salsa de mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 150 g Tempeh, sauté; 4 petites Tortilla de maïs; 100 g Mangue, crue; 50 g Chou rouge, cru; 1 c. à soupe Huile de tournesol; 5 g Coriandre fraîche, crue

Des tortillas de maïs garnies de tempeh sauté aux épices mexicaines et d'une salsa fraîche mangue-coriandre.

FacilePréparation 15 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

380Calories

16gProtéines

43gGlucides

14gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Tempeh, sauté150 g
Tortilla de maïs4 petites
Mangue, crue100 g
Chou rouge, cru50 g
Huile de tournesol1 c. à soupe
Coriandre fraîche, crue5 g

Étapes

1
Couper le tempeh en cubes et le faire dorer à la poêle dans l'huile avec des épices à taco.
2
Préparer la salsa en mélangeant la mangue coupée en dés minuscules, le chou rouge émincé et la coriandre.
3
Réchauffer rapidement les tortillas de maïs à la poêle.
4
Garnir chaque tortilla avec le tempeh croustillant et la salsa de mangue fraîche.

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