Sauté de haricots mungo aux épinards et coriandre
Un plat chaud de légumineuses aux épices douces d'inspiration indienne.
FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion213Calories
12gProtéines
17gGlucides
9gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Haricots mungo cuits250 g
- Epinard, cru150 g
- Coriandre fraîche1 c. à soupe
- Huile de colza1 c. à soupe
Étapes
- 1
Faire chauffer l'huile de colza dans une poêle.
- 2
Ajouter les haricots mungo cuits et les faire sauter pendant 3 minutes.
- 3
Incorporer les épinards et laisser réduire 2 minutes.
- 4
Parsemer de coriandre fraîchement hachée avant de servir.
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