Maquereau grillé sur lit de poireaux à la moutarde

Name: Maquereau grillé sur lit de poireaux à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 200 g Filet de maquereau, cuit au four; 400 g Poireau, cru; 2 c. à soupe Crème fraîche légère 15% MG; 1 c. à café Moutarde à l'ancienne; 1 c. à soupe Huile de colza

Filets de maquereau grillés riches en oméga-3, servis sur une fondue de poireaux légèrement crémée à la moutarde à l'ancienne.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

389Calories

25gProtéines

10gGlucides

27gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet de maquereau, cuit au four200 g
Poireau, cru400 g
Crème fraîche légère 15% MG2 c. à soupe
Moutarde à l'ancienne1 c. à café
Huile de colza1 c. à soupe

Étapes

1
Émincer les poireaux et les faire suer dans l'huile de colza à feu doux pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, griller les filets de maquereau côté peau dans une poêle antiadhésive.
3
Ajouter la crème fraîche et la moutarde aux poireaux fondants, mélanger bien.
4
Servir le poisson bien chaud posé sur le lit de poireaux crème-moutarde.

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