Polenta crémeuse au gorgonzola, cerneaux de noix et roquette

Name: Polenta crémeuse au gorgonzola, cerneaux de noix et roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Polenta (semoule de maïs), crue; 60 g Gorgonzola; 20 g Noix, cerneaux; 50 g Roquette fraîche, crue

Un plat du nord de l'Italie réconfortant, mariant l'onctuosité de la maïzena de maïs à la force du fromage bleu.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

348Calories

12gProtéines

38gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Polenta (semoule de maïs), crue100 g
Gorgonzola60 g
Noix, cerneaux20 g
Roquette fraîche, crue50 g

Étapes

1
Porter 400 ml d'eau salée à ébullition et verser la polenta en pluie en fouettant.
2
Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes sans cesser de remuer.
3
Hors du feu, incorporer le gorgonzola coupé en morceaux pour le faire fondre.
4
Servir dans des assiettes creuses, garnir de cerneaux de noix concassés et de roquette fraîche.

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